トラットリアピアノ（奈良本店）にて
12月 23 ・ 24 ・ 25 日
時間 1部 18:00～20:00
2部 21:00～23:00
お一人様 6,000円
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メニュー
アニューズ
- 大和牛のタルタルを詰めたパルメザンチーズ風味のグジェール
月ヶ瀬産椎茸のカプチーノと共に
冷たいアンティパスト
- ブリのコンフィー かぶらのピュレとインサラータ
その葉のヴィネグレット 柚子のエスプーマ
温かいアンティパスト
- フォアグラのポワレ たっぷりの結崎ネブカの一口リゾット
赤ワインのソース
ピッツァ
- ピッツァ 大和
パスタ
- アサリと生ウニのスパゲッティーニ 穂じその香り
メイン
- 土佐清水直送鮮魚のポワレ オレンジクイーン白菜のスープ仕立て
京人参ソテー添え
または
鴨胸肉のロースト 大和芋のポレンタビアンカと大和まなのソテー
大徳寺納豆のタプナード
ドルチェ
- 富有柿のパンナコッタ
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